domba dorper gibasbarokah 132

Domba DORPER telah mengambil alih industri domba Australia dengan badai.

 

Trah yang kurang dikenal hanya satu tahun yang lalu. Saat ini sudah lebih dari 555 peternak pejantan domba Dorper serta White Dorper di Australia beserta 200 produsen komersial yang telah bergabung dalam tubuh yang paling bergengsi.

 

 

Presiden Dorper Sheep Society of Australia David Curtis mengakui pada awalnya sulit.

 

 

Namun, kisah pribadinya yang berubah dari Merino di properti keluarga di Millmerran di Darling Downs Queensland ke Dorpers -- adalah salah satu yang terulang di seluruh Australia.

 

 

Dorpers menurutnya, tiba pada saat Merino sedang dalam masa jayanya. Industri Merino berada di persimpangan jalan.

 

 

"Sebagian besar dari kita menyukai wol, berpikir itu adalah produk yang hebat, tetapi perlu menghasilkan lebih dari 5 per domba sebagai imbalannya," kata David.

 

 

"Dorpers diambil oleh 'pengadopsi awal', mereka yang ingin tetap di depan."

 

 

Sejak Curtises memulai pejantan Bellevue Dorper serta White Dorper mereka di properti orang tua mereka, Curtisse tidak pernah lagi mencarinya.

 

 

"Mereka secara alami cocok untuk negara pastoral, dan mereka telah menemukan tempat sebagai breed untuk kawanan yang bisa menggantikan diri sendiri daripada pejantan terminal," kata David.

 

 

Meskipun pertumbuhan pesat, asosiasi nasional breed selalu mencari cara untuk menyesuaikan dengan industri Australia dan breedernya secara lebih efektif.

 

 

Anak-anak 'itu' baru: Dorpers, jenis yang telah menggemparkan industri wol Australia.

 

Anak-anak muda "itu" baru: Dorpers, jenis yang telah menggemparkan industri wol Australia.

 

Ini mendorong produsen Dorper komersial untuk bergabung dengan asosiasi. Ini menjalankan komite komersial yang memberikan umpan balik kepada peternak pejantan dan tetap fokus pada domba yang benar-benar komersial dengan daging dan karakteristik induk yang unggul.

 

 

"Saya pikir Dorpers dan Merino adalah dua ras yang paling signifikan di industri Australia," kata David.

 

 

"Tapi itu selalu kembali ke konsumen, yang harus senang dengan apa yang mereka beli dan sebagai peternak, kita harus selalu sadar akan hal ini."

 

 

David menyatakan bahwa meskipun sifat daging Dorpers, termasuk hasil yang sangat baik dan struktur karkas yang terawat sangat penting, begitu juga dengan sifat sederhana dari pengelolaannya.

 

 

Victorian Shaelene Knight salah satu wanita yang bergabung dalam perjalanan ke Dorpers.

 

 

Dia adalah manajer pejantan spesialis kecil yang terdiri dari 30 domba pejantan, dan operasi White Dorper komersial di Marong, dekat Bendigo.

 

 

Meskipun dia relatif baru dalam olahraga - pejantan Kyolna Park telah berlari selama lima tahun - dia sudah mencetak gol.

 

 

Pada awalnya, Shaelene serta suaminya Darren memiliki kawanan kecil yang terdiri dari Dorper Putih ras, memilih yang berwajah putih karena mereka percaya akan lebih mudah untuk menjual ke peternak lain.

 

 

Mereka tertarik pada Dorpers karena fakta bahwa keduanya memiliki pekerjaan penuh waktu, dan mereka menyukai karakteristik perawatan sederhana dari breed tersebut.

 

 

Namun, Shaelene menjelaskan bahwa hal ini berlaku sama bagi petani yang memiliki lahan lebih kecil seperti halnya bagi petani dengan lahan luas yang ingin mengelola hewan dalam jumlah yang lebih besar.

 

 

"Tidak ada pemotongan atau penopang dan itu adalah aset untuk operasi kecil dan besar," tambahnya.

 

 

"Dalam operasi yang lebih besar, mereka bisa benar-benar brilian dan saya pikir itulah mengapa mereka lepas landas secara komersial."

 

 

Stud Dorpers dimulai sebagai proyek Shaelene, namun pasangan itu sangat terkesan sehingga mereka memutuskan untuk menjalankan kawanan komersial juga. Mereka sekarang memiliki 185 domba betina komersial Dorper Putih murni.

 

 

Selain itu, daging Dorper yang mereka pelihara dari kawanan komersial mereka sangat dicari.

 

 

Terakhir kali mereka berada di pasar adalah untuk Hotel Shamrock yang terkenal di Bendigo, di mana merek Kyolna Park Dorper ditampilkan di menu.

 

 

Daging dorper yang ditanam di peternakan mereka menjadi favorit di The Shamrock, di mana backstraps disajikan dengan terong asap dan parsnip renyah.

 

 

"Sangat menyenangkan melihat nama kami dan Dorpers di menu," kata Shaelene.

 

 

"Dan tahun lalu, ketika Dorper Association (Dorper Sheep Society of Australia) makan malam di Bendigo Sheep Show, mereka bisa mencicipinya."

 

 

Ini hanya satu dari banyak keberhasilan yang dapat dilakukan oleh operasi Dorper ini dan didukung oleh meningkatnya penerimaan dan kekuatan kehadiran breed ini dalam kawanan domba di Australia.

 

 

Shaelene jelas senang bisa menawarkan daging Dorper komersial.

 

Mereka tidak lagi memasok hotel, tetapi mereka memiliki daftar tamu berikut yang ingin membeli lauk pauk domba yang diproduksi di peternakan.

 

 

Domba Dorper adalah Domba Dorper yang disembelih dan disembelih secara profesional, memberikan konsumen kesempatan untuk membeli daging dengan kualitas terbaik dan paling baik yang dapat mereka hasilkan.